泳ぎイカ・銘魚料理 磯銀 淀屋橋店 > 2018 > 2月
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こだわりの野菜の味もご堪能ください! | 磯銀 肥後橋

こだわりの野菜の味もご堪能ください! | 磯銀 肥後橋
こんにちは、磯銀 肥後橋店PR担当です。   ヘルシーな和食の美味しさが味わえる磯銀肥後橋ですから、野菜にもこだわってみました。上品な味つけで野菜の美味しさが生きています。    ほっこり風呂吹き大根にいやされる 箸がすっと通るやわらかさまでことこと煮込んだ風呂吹き大根は、実は隠れた人気の一品です。そのやさしい味付けがたまらないとこれを目当てにご来店いただくことも。蟹あんかけの抑え目で上品な味つけに、お出汁にはちょっとうるさい大阪のだし文化を感じてください。     揚げ物でわかる野菜のおいしさ 海老とアスパラの天ぷらは、海老が食べたくて注文したはずが共に出されるアスパラの美味しさにびっくりすること間違いなしです。天ぷらのようなシンプルなお料理でこそ問われるのは素材よさ、新鮮さ。磯銀肥後橋の揚げ物はその期待を裏切りません。もうひとつ人気の米茄子と海老の...

〆まで大満足のフルコース | 磯銀 肥後橋

〆まで大満足のフルコース | 磯銀 肥後橋
こんにちは、磯銀 肥後橋店PR担当です。   おいしい魚介を思い存分堪能した後にもう一品、さらさらっと軽くおなかに収まるものを食べたい。甘いものにしようか、軽くごはんものにしようか迷いますね。そんなときにぴったりなものをご紹介しましょう。     おいしすぎるお茶漬けで〆 なんてことないお茶漬けでも、外国人の目からは簡素な美にあふれる一品に映るようです。特に作り方を説くまでもない簡単なものながら、シンプルな魚の美味しさがしっかり感じられる〆の一品は、日本らしさとして心に残るとか。 明太子はそのまま、鮭は少し炙って、鰹はたたきで…と魚の美味しい食べ方を知り尽くした磯銀肥後橋ならではのお茶漬けは、どれも捨てがたい美味しさです。     魚あらの赤だし あらで作った赤だしはまた格別なのです。魚に夢中でつい注文しそこねそうですが、これもま...

ぴりっと辛い刺激あるお料理も得意です! | 磯銀 肥後橋

ぴりっと辛い刺激あるお料理も得意です! | 磯銀 肥後橋
こんにちは、磯銀 肥後橋店PR担当です。   新鮮な魚介ならおまかせの磯銀肥後橋の和食はどれも本格的でお造りは特に絶品!と評判ですが、合間合間にちょっと刺激もほしいもの。そんなご要望にお応えして、ぴりっと辛い味付けのものもご用意しました。    タラのチャンジャはくせになる 韓国料理のはずなのに不思議に日本酒にもぴったり合うチャンジャ。それもそのはず、日本の塩辛と同じく内臓を使ったお料理でした。 作り方は、たらの胃を塩蔵し、ヤンニョンにつけて発酵させるというもの。ヤンニョンは、コチュジャン、テンジャン、カンジャンといった韓国特有の調味料にごま油やにんにく、しょうがなどをまぜてできた合わせ調味料です。深い味わいで、お酒も進む、ごはんもおいしい一品です。 磯銀肥後橋では材料も新鮮ですからチャンジャも格別なおいしさに仕上がっています。   ...

おしゃれな和モダンっていいかも | 磯銀 肥後橋

おしゃれな和モダンっていいかも | 磯銀 肥後橋
こんにちは、磯銀 肥後橋店PR担当です。   階段状のひな壇席が評判の磯銀肥後橋ですが、実は和モダンなインテリアも評判なのです。屏風、着物、障子、木材、掘りごたつ、生け花など挙げだせばきりがないほど取り入れられています。それも品よく素敵に。 現代にも通用する和モダンな空間を味わってください。   屏風風の壁紙はあくまで品よく イギリスの家の壁紙はいろいろなデザインで素敵です。落ち着く色合いもあれば赤色など強い色もあり、それもまた歴史を感じさせます。そんなイギリステイストと日本が融合されたかのような屏風をアレンジした壁紙が素敵なお部屋があります。木組みの枠を前面に配し、モダンな雰囲気を加えています。     着物の足さばきに注目 背筋がすっと伸びる着物は着ていても気持ちがいいものですが、実は着物のよさはいっけな不便なデザインだからこその所...

ひとくち食べれば違いがわかる新鮮さ! | 磯銀 肥後橋

ひとくち食べれば違いがわかる新鮮さ! | 磯銀 肥後橋
こんにちは、磯銀 肥後橋店PR担当です。   活き活き新鮮な魚で評判の磯銀肥後橋に来たら、お造りは絶対はずせない!まずは盛り合わせでお味見。その後、もう一度単品できっと頼みたくなるほど、他とは違う美味しさです。仕入れの目利きのよさが光る一品ばかりです。   美しさは美味しさのしるし 見て楽しむ和食の心を大切に、磯銀肥後橋では素材のよさにこだわって、見ためも美しい新鮮なお造りをいつでもご用意しています。定番で人気の魚に加え、そのときの旬を大切にしています。     絶品、貝のお造りもお忘れなく 貝は特に新鮮さが問われる食材ですが、新鮮な魚介の目利きには自信がある磯銀肥後橋にお任せください。他ではなかなか出てこないサザエのお造りが人気です。貝の魅力はその濃厚な味ともにふわ~と感じられる潮の香りです。どうぞ目をつぶってお召し上がりください。大阪の街...

大阪の名物はおまかせください | 磯銀 肥後橋

大阪の名物はおまかせください | 磯銀 肥後橋
こんにちは、磯銀 肥後橋店PR担当です。   大阪の名物といえばたこ焼き、串揚げ。確かにそれも美味しいですが、食い倒れの街、大阪ですから他にもおすすめしたいうまいものはたくさんあります。地元の人に愛される自慢の名物をご紹介します。   関西に来たら鱧(はも)! 鱧はウナギの仲間で、全長1mほどあります。安いものではありませんが、季節が感じられるものとして人気があります。細かい骨があるのでしっかり骨切りされたものを買い求めます。京都の祇園祭、大阪の天神祭によく食されるので、ちょっと特別感のある魚ですね。夏の頃によく出回るので精がつくともいわれます。 食べ方は湯引きが有名ですが、鍋にしても揚げ物にしても美味しいので、関西人はいろいろな料理で楽しみます。磯銀肥後橋では、揚げ物でご提供。うなぎよりもあっさりしていて深い味わいの鱧、ぜひ一度ご賞味ください。...

親しみやすさと美味しさに世界中が満足 | 磯銀 肥後橋

親しみやすさと美味しさに世界中が満足 | 磯銀 肥後橋
こんにちは、磯銀 肥後橋店PR担当です。   世界中が満足?大きく出たなと思われた方もいらっしゃるでしょう。でもいろいろな国からのお客さまに大好評なので、ついそんな書き方をしてしまいました。なぜそんなに人気があるのか、その理由をお伝えします。   徹底した和の空間を演出 白木の美しさが光る、シンプルに色味をおさえたインテリア、店内にしつらえた滝など、日本を感じさせる和の空間が十二分に演出されています。日本人的にはそういった演出はいかにもすぎて気恥ずかしくても、磯銀肥後橋はまるで高級日本料理店のような落ち着いた空間なので、安心して外国人のお客さまをご案内できます。   パフォーマンスを眺めながらのお食事 日本食の魅力はその華麗で繊細な包丁さばきでしょう。お料理をいただきながらそんな様子が見られるように店の中央にしつらえられた調理場が、外国の方々にも人気です...

ヘルシーなランチも見逃せない! | 磯銀 肥後橋

ヘルシーなランチも見逃せない!  | 磯銀 肥後橋
こんにちは、磯銀 肥後橋店PR担当です。   夜だけでなく昼も訪れる人が多いのが、磯銀肥後橋の特長。それというのも、美味しくてヘルシーなランチメニューがあるからです。そのいくつかをご紹介しましょう。   ビジネスマンに強い味方の海鮮丼 新鮮さが売りの磯銀肥後橋ですから海鮮丼の中味はそのときどきによって違っても、いつでも期待を裏切りません。こんなに美味しい魚介が昼から食べられるなんてと大感激の海鮮丼は、午後からも精力的に働きたいビジネスマンの間でも評判です。1000円を切る価格、期待以上の美味しさ。おまけに小鉢までついています。 油っぽいものを食べ過ぎたら午後はついうとうとしたくなるのは必至。午後も頑張らざるを得ない日にこそ海鮮丼をおすすめします。   週替わりランチは健康を気遣う方に 栄養を考えたメインの一品が楽しみな週替わりランチ。毎週...

植物にいやされ、ほっこりできるお店です | 磯銀 肥後橋

植物にいやされ、ほっこりできるお店です | 磯銀 肥後橋
こんにちは、磯銀 肥後橋店PR担当です。   磯銀肥後橋は日本のよさを感じられるすっきりした内装が自慢ですが、もうひとつ植物が効果的に使われていることにも気がつきます。これまた自然と共に生きる日本らしさですね。   目の前の植物も味わいのひとつ 季節を感じる植物が目の前にあるとそれだけで嬉しい。四季を感じながら育った日本人だからこその感覚かもしれません。あたたかい色の照明に照らされた景色にいやされながら料理を待てば、お造りの横にもまた植物。日本もいいかもと思う瞬間ですね。 枯山水の美が店内にも! 棚田のような中二階の個室が好評の磯銀肥後橋ですが、その上がった部分の空間に枯山水風の景色がみえます。白と緑のコントラストが美しく、独特の雰囲気を作り出しています。わびさび好みの方、外国人のお客様連れの方におすすめです。 圧巻の...

お子さんに是非おすすめ!まるごと魚介の数々 | 磯銀 肥後橋

お子さんに是非おすすめ!まるごと魚介の数々 | 磯銀 肥後橋
こんにちは、磯銀 肥後橋店PR担当です。   たいていの生き物には目があり、魚についている目が苦手という声は大人からも聞かれますね。感受性の敏感な子どもであればなおさらです。でもたまには刺激も大切。美味しさを味わうと共に食に関する教育もお子さんにいかがですか。   丸ごとの魚を調理いたします スーパーで並ぶ切り身を見て、それがそのまま泳いでいると勘違いする子どももいるとかいないとか。魚の種類はよくわからないという声が出るのもしかたないですよね。そんなお子さまにもぜひ味わっていただきたいおいしいお魚の数々。どれもおすすめですが、金目鯛の煮つけやのど黒(赤ムツ)の塩焼きなどはいかがでしょう。ぎょろりとした目に出会うのも大事なことかもしれません。   サザエのつぼ焼きはインパクト大 子どものときに見て敬遠していたものが大人になったらおいしく食べられた。そ...

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泳ぎイカ・銘魚料理 磯銀 淀屋橋店

《営業時間》

月~土・祝前日/ディナー 17:00~23:30(L.O.22:30、ドリンクL.O.23:00)
月~金/ランチ 11:30~14:00(L.O.13:30)

《定休日》

日曜日、祝日

《住所》

大阪府大阪市中央区平野町4-8-5 1F

《電話番号》

050-7302-2773